Trenza de Hojaldre con Plátano y Natillas


Con lo que me gusta el hojaldre, ayer mirando recetas por Internet me encontré con una que tenia pinta de quedar para chuparse los dedos en el blog lospostresdeteresa.com aunque le he hecho una pequeña variación, ya que no me gustan demasiado las natillas, y he puesto en su lugar crema pastelera, que es otra opción para el relleno.

La verdad es que la merienda esta siendo todo un éxito con esta trenza de hojaldre, ñam ñam…

Ingredientes:

una lámina de hojaldre

125 gr de natillas de las que compres en casa

unas gotas de caramelo líquido

un poco de canela

dos plátanos

1 cucharada de mantequilla

1 yema de huevo para pintar el hojaldre

azúcar moreno para espolvorear

Preparación:

Encendemos el horno para que se vaya pre calentando a 200º.

Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en tiras los laterales para poder hacer la trenza (os pongo la foto para que lo veáis mas claro). En el centro pondremos una capa de natillas, el plátano a rodajas finas, unas gotas de caramelo líquido, la mantequilla repartida estratégicamente un poco por todo y un poco de canela por encima.

Trenza Hojaldre — Fuente Los Postres de Teresa

Una vez listo el relleno, cruzamos las tiras de hojaldre para formar la trenza. Pintamos con yema de huevo la trenza, espolvoreamos con azúcar moreno y podemos introducirla en el horno.

Horneamos a 200º unos 30 – 40 minutos, dependiendo del horno de cada uno, hasta que el hojaldre empiece a coger un color dorado.

La sacamos del horno, la dejamos enfriar y lista para comer.

Puedes ponerle también frutos secos en vez del plátano o juntar. También lo podemos servir con un toque de salsa de chocolate o dulce de leche, o añadir en el plato antes de servirlo una bola de helado, según os guste u os inspire vuestra imaginación.

Espero que os guste y os salga de rechupete, ya me contareis.

Sweet

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2 comentarios en “Trenza de Hojaldre con Plátano y Natillas”

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