Muffíns de plátano, chocolate y nueces


aloH Golos@s!!!

Aquí os dejo la receta de los muffíns que hicimos en el Museu de la Xocolata, para que probéis de hacerlos y saboreéis esta delicia.

Muffins de plátano, chocolate y nueces      —      Fotografía tomada por Neli
  •  150gr de harina para repostería
  • 1/2 cucharada de levadura (5gr más o menos)
  • 42gr de azúcar moreno
  • 75gr de leche
  • 1 Nuevo pequeño
  • 40gr de aceite de girasol
  • 1 plátano maduro
  • 42gr de nueces (o el fruto seco que más os apetezca o guste)
  • 50gr de chocolate blanco

Preparación:

Tamizamos la harina y la levadura (impulse), pone os en un bol y lo mezclamos con la batidora. Añadimos el azúcar moreno y mezclamos. Sin parra la batidora, vamos añadiendo el huevo y la leche.

Dejamos que se bata todo bien hasta que coja consistencia.

Mientras vamos rompiendo/troceando los frutos secos y el chocolate blanco. Vamos cortando el plátano en daditos. Si no os gusta encontrar los trozos, tambien lo podéis triturar (es mejor que los plátanos tiren a maduros para que aporten menos humedad).

Añadimos todo a la mezcla menos el plátano y batimos para que se mezcle. Luego añadimos el plátano y batimos para que se acabe de mezclar todo.

Mangas con la masa de los muffins      —      Fotografía tomada por Neli

Si dejamos reposar un poco la masa, cogerá mas aroma de los ingredientes y perderá algo de la elasticidad, tapándola con film (si el film toca la masa, evitara que se haga una capa seca). También la podemos dejar reposar dentro de la manga pastelera que utilizaremos luego para ir rellenando los moldes.

Rellenamos los moldes más o menos 3/4 partes, ya que la masa no subirá demasiado.

Horneamos en el horno, previamente precalentado a unos 200grados durante unos 20 minutos.

Las dos primeras son Muffins, las dos ultimas son Magdalenas           —           Fotografía tomada por Neli

Esparo que os animeis hacerla para vuestra familia y/o amigos.

Sweet

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2 pensamientos en “Muffíns de plátano, chocolate y nueces”

    1. aloH Princi!!!
      Muchas gracias por pasarte por aqui.
      La verdad es que a mí me gustaron más las de plátano que las de manzana, pero también tengo que decir que el toque de chocolate blanco es mi perdición.
      Ya nos contaras que tal si pruebas de hacerlos.
      Sweet.

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