Plum Cake de fresa (o un Pantera Rosa)


aloH Golos@s!!!

Este post va dedicado a una de nuestras Golosas seguidoras para que pueda impresionar a su jefa como una gran repostera.

Tenemos varios sitios orientativos para conseguir los moldes de papel para hacer los Plum Cakes, ya sean lisos o con adornos. Ya tenemos la base para hacer los Plum Cakes. Tenemos el truco de cómo conseguir esa cobertura rosada con sabor a fresa. ¿Que nos faltaria? el relleno, por supuesto.

En este caso, el relleno seria mermelada de fresa o frambuesa, según os guste más.

Plum Cake de fresa   ---   Fotografía tomada por Neli
Plum Cake de fresa — Fotografía tomada por Neli

Una vez tenemos horneados los Plum Cakes, antes de ponerles la cobertura para que no se nos desmonte, cogeremos una manga pastelera con una boquilla pequeña/medianita. Rellenamos la manga con la mermelada, y por la parte de abajo del pastelito, inyectamos la mermelada. Si el pastelito es muy largo, para que haya relleno por todo él y no solo en el centro, en vez de hacer una sola en medio, os recomiendo hacerle dos inyecciones separadas para que se reparta. Pero no pequéis de golosas inyectando demasiada mermelada.

Esta opción la podemos hacer de cualquier sabor que nos guste la mermelada y la cobertura variarla según el gusto o dejarla de chocolate (blanco, con leche o negro) si no conseguís la fruta en si liofilizada, o incluso jugar con los colorantes para chocolate.

Plum Cake de Fresa con pecas y Pistacho   ---   Fotografía tomada por Neli
Plum Cake de Fresa con pecas y Pistacho — Fotografía tomada por Neli

Yo lo he probado este fin de semana y han quedado geniales, y como estamos a nada de San Patricio, también hice unos de pistacho, para darle ese toque verde de la festividad. Simplemente trocee unos cuantos pistachos pelados y los añadí a la masa, y la cobertura la hice con chocolate blanco deshecho con pasta de pistacho para darle el toque de color y sabor. No han quedado nada mal para dar un bocadito, ¿qué opináis?

Plum Cake de Pistacho   ---   Fotografía tomada por Neli
Plum Cake de Pistacho — Fotografía tomada por Neli

Espero que nuestra golosa haya tomado buena nota y deje a sus comensales con la boca abierta de lo bien que le van a salir. Ya nos contaras.

Sweet

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3 comentarios en “Plum Cake de fresa (o un Pantera Rosa)”

    1. aloH Golosinas!!!
      Muchas gracias por pasarte por aquí.
      La verdad es que el resultado final os hará quedar genial ante todos los afortunados que les deis a probar.
      Ya nos contarás que tal.
      Sweet

      1. De nada. La verdad que nos encanta las cosas que hacéis. Ya os contaremos 😉
        Saluditos 😀

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