Archivo de la etiqueta: chocolate

Actividades Navideñas de lo mas dulces

aloH Golos@s!!!

Este mes está a tope de actividades, tantas que no hemos podido ni poneros el post con todas ellas. Pero ahora que tengo un momentín, os sugerimos unas pocas.

Taller de Tortel de Reyes.

imatgeBrioche y fruta escarchada. El relleno depende de cada casa! Una tradición de origen pagano que hace feliz a quien le toca el Rey y ha de pagarlo  a quien le toca la haba.

Sábado 13/12/14 para adultos en Museu de la Xocolata de 16 a 19 h

Sábado 20/12/14 para nñ@s en Museu de la Xocolata de 16 a 18 h

Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Maridaje de Chocolate con Piano y Violoncelo imatge

El Museu de la Xocolata realiza una propuesta de maridaje de chocolate con piano y violoncelo cn diferentes temas inéditos especialmente adaptados a una cata con gran variedad de chocolates. La experiencia entre la cata del chocolate irá acompañada de la música para que todos los matizes posibles puedan florecer.

Jueves 18/12/14   a las 19 h

Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Funde la Navidad

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Actividad sensorial en la que se potencia el sentido del gusto. Los niños, con la ayuda de una monitora, trabajarán con distintas frutas y harán sus propios bombones, con chocolate deshecho.

De 0 a 3 años + 1 o 2 adultos por niñ@, duracion 1 hora

CaptureInformación y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

  Pon chocolate a la Navidadimatge

En este taller los más pequeños realizarán mini bombones de chocolate para poder colgarlos en el árbol de Navidad y sorprender a todos.

De 3 a 6 años; duración 1 hora

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Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Estrellas y Chocolate imatge

Actividad donde los participantes experimentan un oficio en el que el chocolate se establece coo vínculo para la creación artística. A más, de la parte práctica donde se manipula y se degusta el chocolate, los participantes conocen a través de la explicación, la observación y el contacto el origen de este alimento como producto derivado del cacao.

Con previa explicación del árbol de cacao, del procedimiento de fabricación y de los ingredientes del chocolate, se aprenderan las técnicas básicas pra manipular el chocolate de la manera más divertida y dulce pero con motivos navideños!

De 4 a 12 años; duración 1 hora

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De 4 a 12 años + adultos; duración 1 hora

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Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Christmas Cookiesimatge

Esta Navidad aprenderemos a hacer galletas, desde la masa hasta la decoración, realizada con azúcar lustre y chocolate. Además de la parte práctica, los participantes aprenderán un oficio en el que el chocolatero es un complemento y un método de decoración.

El Museo del Chocolate te propone esta Navidad un taller de galletas. Para grandes y pequeños, es la mejor oportunidad de convertirse en maestro pasteleros por un día y realizar nosotros mismos unas dulces y divertidas galletas para sorprender a todo el mundo!

A partir de 8 años; duración 2 horas

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A partir de 6 años + adultos; duración 2 horas

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Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Ya os hemos dejado unas cuantas sugerencias para que vayáis escogiendo.

Espero que os animéis a apuntaros alguna de las tantas actividades del Museu de la Xocolata y endulceis un poquito más vuestras Navidades.

Sweet

Jueves de libros y chocolate!

aloH Golos@s!!!

Hoy os traigo una propuesta dulce pero al mismo tiempo cultural.

El Museu de la Xocolata realiza una propuesta original donde se pretende realizar un club de lectura con degustación.
Cada sesión tendrá como protagonista una obra literaria que sugiera y esté estrechamente relacionada con el mundo del chocolate y el placer de degustarlo.

imageDia 23 de octubre a las 19:00 (de 19:00 a 20:30)
Libro: Desig de xocolata, Care Santos.image
imageUna tertulia entre los asistentes conducida por Gemma Lienas sobre el libro mientras se degusta un chocolate com melindros.

imageDia 13 de noviembre a las 19:00 (de 19:00 a 20:30)
Libro: Chocolat, Joanne Harris.image
Una tertulia entre los asistentes conducida por Laura Gomara sobre el libro mientras se degusta un chocolate com melindros.

Ilustración obtenida de http://pequodbarcelona.tumblr.com
Ilustración obtenida de http://pequodbarcelona.tumblr.com

Dia 11 de diciembre a las 19:00 (de 19:00 a 20:30)
Selección de libros de literatura infantil y juvenil relacionados con el chocolate.
Os recomendamos una selección de libros para la Navidad entorno el tema del chocolate de mano de una editora especialista en literatura infantil y juvenil.

Tarifa (sesión): 5€/pax

Infórmese llamando por teléfono al 93 268 78 78 o enviando un mensaje a info@museuxocolata.cat.

Que hay mejor para una tarde de  invierno, que un buen libro  y una buena taza de chocolate caliente.

Sweet

Cremas de chocolate: Chocolate Blanco

aloH Golos@s!!!

Tal como os prometimos, en el post de Cremas de chocolate: Chocolate y Avellanas, os traemos la Crema de Chocolate Blanco.
Esto va mucho a gustos, pero a mi me gusta mucho más esta, pero ya os confesé que era más de Nocilla blanca que de choco leche.
Es igual de sencilla que la anterior, ya lo veréis. Vamos por la receta.

 

Crema de Chocolate ----  Fotografiado por Neli
Crema de Chocolate —- Fotografiado por Neli

Ingredientes:

  • 50 gr de avellana crudas
  • 50 gr de azúcar
  • 300 gr de chocolate blanco de cobertura
  • 200 gr de nata líquida

Preparación:
Tostamos las avellanas en una sartén o en el horno, procurando que no se quemen porque nos quedarían amargas. Dejamos que se enfríen.
Cuando ya no quemen, las trituraremos. Añadiremos el azúcar y seguiremos triturando.
Fundiremos el chocolate blanco al baño María o en el microondas (vigilar porque el blanco se deshace antes que el de leche y el negro, y no queremos que se nos queme). Añadiremos al chocolate el triturado de avellana con el azúcar.
Lo mezclamos todo bien para que este todo bien fusionado entre sí. Podemos ayudarnos com el túrmix, procurando que no nos coja aire.
Ponemos en un cazo a fuego medio la nata líquida y la calentamos hasta que empiece a hervir.
Dejaremos que se enfriar a unos 50 ºC, antes de añadirla a la mezcla del chocolate.
Lo mezclamos todo bien con ayuda del túrmix. Daremos unos toques secos con el bol en el mármol, para que salgan las burbujas del poco aire que nos haya podido coger la crema y ya la tenemos lista para envasar.
Rellenamos nuestros botes, los cerramos y los pondremos boca abajo para que pierda el aire y se nos haga el vacío, para que se conserve más y mejor.

Crema de Chocolate ----  Fotografiado por Neli
Crema de Chocolate —- Fotografiado por Neli

Bueno, ya tenemos la crema de xoco blanco y choco negro/leche. Ahora a untar esas rebanadas de pan para merendar por todo lo alto.
Y cuidadin con dejar el bote abierto, porque lo malo de esta crema de chocolate es que se evapora por arte de magia (por lo menos si estoy yo por ahí)

Dulces pensamientos
Sweet.

Cremas de chocolate: Chocolate y Avellanas

aloH Golos@s!!!

Quien no recuerda esos bocadillos de la merienda, que nos hacían nuestras mamás por habernos portado muy bien, con Nocilla… mmmm ya lo estoy oliendo.vaso-de-nocilla-antiguo
Los peques de hoy en día se tiran más por la Nutela, pero en mis tiempos mozos, sólo llegaba para Nocilla. Y con mucha suerte, podíamos tener la de dos colores. A mi me gustaba más la blanca, que siempre había menos y se acababa más rápido. Y como buenas madres, “hasta que no se acabe todo el bote no se compra más”.
Ahora he visto que ya te vende el bote con sólo chocolate blanco… madre mía!!! Cuando lo vi, no pude evitar la tentación y me compre uno.

Pues la propuesta que os traemos hoy, es para que podáis hacer vuestra propia crema de chocolate. En esta post, os explicare la receta para hacer la de chocolate con avellanas, pero en próximo post os explicare el de chocolate blanco. De esta manera tendréis opción de escoger entre estos dos/tres deliciosos sabores, sin necesidad de esperar a que se acabe uno para comprar el otro.

Este primero que os voy a explicar, la base esta hecha con chocolate con leche, pero tenéis la opción de añadirle un poco de chocolate negro, que le aportará más sabor a chocolate, y para mi gusto tiraba más a un sabor de chocolate más negro. De hay que os digamos dos/tres sabores.

Vamos a por la receta.

 

Crema de Chocolate ----  Fotografiado por Neli
Crema de Chocolate —- Fotografiado por Neli

Ingredientes

  • 96 gr nata líquida
  • 60 gr de agua
  • 10 gr glucosa
  • 76 gr de Praline de avellana ( o almendra picada)
  • 222 gr de cobertura de chocolate con leche 35%
  • 36 gr de pasta de cacao o cobertura negra (opcional)

Preparación

Ponemos a hervir la nata con la glucosa y el agua.
Opcional: también en este momento, podríamos añadir Aa hevullición unas hiervas o infusiones para que coja un aroma especial.
Una vez haya hervido, la retiramos del fuego y dejamos que baje a unos 40 ºC, dejándola que se enfríe.
Derretimos el chocolate de cobertura con leche (35 ºC más o menos) por un lado y por otro la cobertura negra (35 ºC más o menos)

nota: la cantidad de cobertura negra la podemos cambiar por Praline o pasta de avellana para que quede más dulce y no coja lo amargo del chocolate negro.

Mezclamos la cobertura con leche, con la cobertura negra por un lado y por otro, mezclamos el Praline o pasta de avellana con la mezcla de la nata, la glucosa y el agua. Todo con la lengua, ya que las varillas aportarían demasiado aire que no necesitamos.

En la mezcla con el Praline, para que quede bien disuelto, pasamos el túrmix, de lado para que no aporte aire y sin levantarlo.
Añadimos la mezcla de chocolates a esta y volvemos a pasarlo todo por el túrmix, siempre procurando que no entré aire.

Una vez bien mezclado, ponemos el túrmix pegado a la base del bol y a una velocidad baja le damos un poco, para que con la vibración, salga todo el aire que haya cogido.

Crema de Chocolate ----  Fotografiado por Neli
Crema de Chocolate —- Fotografiado por Neli

Y ya lo tenemos listo para envasar. Nosotr@s lo hicimos en botes de cristal y para que se cerrarán herméticos y no cogiera aire dentro para que no se estropee, una vez cerrados los pusimos boca abajo.

Puedes buscar botes decorativos o bien reciclar de conservas y adornarlos tu a tu gusto, para luego ponerles un lacito y regalarlos a tus amigos. Seguro que se quedarán encantados y querrán repetir regalo.

Esperamos os haya gustado la receta, que la proveéis de hacer y nos contéis el resultado. Pronto os traeremos las otras dos cremas que falta.
Sweet

Noche de Flamenco – jueves 24 en el Museu de la Xocolata

aloH Golos@s!!!

Os traigo una propuesta para combatir el calor de estos días de mano del MX,
Una Noche de Flamenco.

Dos guitarras, dos voces. Este espectáculo nos trae a dos grandes guitarristas de la escena flamenca barcelonesa, que interpretan composiciones creadas por Tomás Lorenzo a dos guitarras.
El Museu de las Xocolata propone un oncierto para disfrutar de la música en directo acompañado de una cena/cóctel con degustación de pan con tomate, jamón y embutidos selectos,
surtido de quesos, gazpacho… y no puede faltar, un refrescante batido de chocolate.

Ya lo sabéis, el jueves 24 de julio de 2014, a partir de las 21:00 horas, os esperan en el MX para pasar una estupenda velada, con buena música y un buen chocolate.

Sweet

Taller de Vasitos de Postre

aloH Goloso@s!!!
Ya tenemos aquí el calor del verano, o por lo menos por aquí, por Barcelona, ya hace calorcito buenos. Días de sol, de ir a la playa, de terracitas, de tomar cosas frescas y encender poco el horno.
Con lo que este mes, el MX nos ofrece un taller de Vasitos de Postre. Unos postres que se están poniendo muy de moda. Supongo que entré se son raciones individuales, o porque al se pequeñas puedes probar más de un sabor según el evento, quedan la mar de chics para nuestras fiestas.

imatge.phpSábado 12 de julio de 16:00 a 19:00h el Taller de adultos

Vasitos-de-fresas-yogur-y-MM21Sábado 19 de julio de 16:00 a 18:00h Taller infantil.

Os dejo algunos ejemplos que he encontrado en la red, para que vayamos cogiendo ideas. A ver con que nos sorprende nuestra profesora Saray Ruiz.

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Quizás hasta nos propone alguno salado…574 big_dip2-dentro

Lo que es seguro es que será de los más Fashions.
Os espero en el aula.
Sweet.

A volar la imaginación con aroma a Chocolate

aloH Golos@s!!!

Si los papas están trabajando todavía en Julio y no has llegado a tiempo para apuntarte algún Casal de Verano, como el que nos ofrece el MX “Casal de Verano, Danza y Xocolate” , quizás estés a tiempo a reservar tu plaza en alguna de las sesiones de Cuentacuentos que se van a realizar en el Museo de la Xocolata.

 

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3 de julio del 2014 a las 18:00h

Taller muy especial de Reciclacuentos

Se pueden reciclar los cuentos? Podemos hacer volar nuestra imaginación y nuestra creatividad con material reciclable? Esta vez, el Skil y en Tuna han encontrado una manera de hacerlo. En Reciclacuentos, botellas, tapones y latas se reutilizan para dar vida a personajes de cuentos reciclados, todo reduciendo la modorra de los seres skilstuneados. Reciclacuentos: una original manera de oír cuentos i aprender los valores de la vida sostenible.

Para más información: http://www.skilstuna.cat/

Además, el MX ofrecerá un delicioso batido de chocolate para terminas con un sabor de lo más dulce y refrescante.

 

WEB_110 de julio del 2014 a las 18:00h

La nena que només es va poder endur una cosa (la niña que solo se pudo llevar una cosa). Con la Eulàlia Canal y Valentí Gubianas con una lectura en voz alta del cuento acompañado de la proyección de las imágenes. Y para acabar, los autores nos mostraran algunos secretos de como se hace un cuento y como trabajan: la idea, los personajes, la historia y las ilustraciones.

Además, el MX ofrecerá un delicioso batido de chocolate para terminas con un sabor de lo más dulce y refrescante.

 

Puedes apuntarte a través del TR3SC. Para más información, podéis contactar directamente con Museu de la Xocolata (teléfono 93 268 78 78 o directamente en el mismo museo, Carrer del Comerç 36).

 

A volar la imaginación con aroma a Chocolate.

Sweet

 

*** NOTICIA DE ÚLTIMA HORA *** Taller de Cremas de Chocolate

aloH Golos@s!!!

Ultima oportunidad para asistir al Taller de Cremas de Xocolate.

El Museu de la Xocolata nos ha comunicado que han cambiado el día del taller al 31 de Mayo a la misma hora.

¿Qué mejor que pasar la tarde aprendiendo a hacer nuestra propia crema de chocolate?mousse-de-chocolate

¿A quién no le apetecería para merendar una buena tostada con  crema de chocolate hecha por nosotros?Tostada_con_chocolate

No esperes más y reserva tu plaza hoy mismo.

Nos vemos en el aula.

Sweet

Pastas de té *** JUANITAS ***

aloH Golos@s!!!

Hoy os quiero dejar una de las recetas de las maravillosas galletas que nos enseñó Saray en el taller que hicimos de Pastas de Té, las galletas Juanitas.

Nos sorprendió con estas galletas Juanita, en honor a nuestro fiel alumno Llorenç que le encantan las frutas confitadas. A mí como no me gustan demasiado, quizás las vuelva hacer con bolitas de chocolate y bolitas de azúcar de colores, o bien con unos arándanos secos por ejemplo, porque francamente estaban buenísimas pese que no me entusiasme la fruta.

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Taller de Galletas de Té “Juanitas” —- Fotografías tomadas por Neli

Si tienes que hacer un regalo a un amigo, familiar o incluso para un recordatorio de boda, comunión o bautizo, felicitación de Navidad,… las puedes poner en una bolsita con un bonito lazo o en una cajita metálica de lo más decorada, con una tarjeta personalizada. Puede ser un dulce detalle que seguro les encantara a vuestros amigos y familiares. Lo único malo es que seguro que os pedirán más  jijiji

Pues nada, aquí os dejo la receta para que la probéis de hacer.

 

Pastas de Té Juanita   ---   Fotografías tomadas por Neli
Pastas de Té Juanita — Fotografías tomadas por Neli

Ingredientes:

  • 300 gr mantequilla pomada
  • 200 gr azúcar lustre/glass
  • Una pizca de sal (opcional)
  • 50 gr de huevo (1 huevo más o menos)
  • 200 gr de fruta confitada
  • 600 gr harina floja

Preparación:
Si la mantequilla no está muy pomada, la ablandaremos con la mano, nunca con el microondas, ya que seguiría frío el centro mientras que los verdes estarían deshechos.
Trabajamos la mantequilla con la pala (no lo hagáis con la batidora de varillas ya que incorporaría aire y no nos interesa).
Tamizamos el azúcar y la harina mientras.
Cuando este pomada, añadiremos el azúcar lustre con la batidora parada, e iremos subiendo la velocidad poco a poco para que no se nos salga el azúcar al batir/amasar. Amasaremos hasta que esté bien integrada.
Añadimos el huevo a temperatura ambiente y la pizca de sal para darles más sabor (opcional). Si esta frío, parecerá que se nos corte la mezcla, pero seguiremos trabajándola y se acabara ligando.
Paramos y añadimos las frutas confitadas. Damos un par de vueltas para que se mezclen y repartan bien.
Paramos y añadimos la harina tamizada. Batimos a velocidad lenta y vamos subiendo. Veremos que va cogiendo una textura arenosa. Seguimos trabajándola para que acabe de ligar, hasta que no se pegue demasiado y se pueda manejar.
Amasamos en la mesa un poco para hacer un rulo.
Para qué el rulo nos salga todo por igual, lo haremos con una placa de metacrilato o una bandeja, de esta manera quedara el rulo todo del mismo grosor.

Taller de Galletas de Té "Juanitas"   ----    Fotografías tomadas por Neli
Taller de Galletas de Té “Juanitas” —- Fotografías tomadas por Neli

Enrollamos el rulo en un film o papel de horno y lo llevamos a la nevera hasta que se endurezca lo suficiente para que al cortar no se deformé.
Cortamos las galletas de un dedo o dedo y medio de grosor, según nos guste, girando un poco el rulo cada vez para que no se deformé y no nos queden las últimas galletas más planas/chafadas que las primeras.

Precalentaremos el horno a 170-180 grados. Si tenemos el horno de aire, pondremos solo el aire, si no tenemos aire pondremos abajo y arriba. Iremos vigilándolas y en cuanto empiecen a ponerse los bordes doraditos, las sacaremos, ya que  con su mismo calor si las dejamos más rato se pueden tostar demasiado.

Taller de Galletas de Té "Juanitas"   ----    Fotografías tomadas por Neli
Taller de Galletas de Té “Juanitas” —- Fotografías tomadas por Neli

Espero que os animéis a crear vuestro propio cuadro de galletas y montéis vuestra propia fiesta de sabores.

Sweet