Archivo de la etiqueta: postres

Actividades Navideñas de lo mas dulces

aloH Golos@s!!!

Este mes está a tope de actividades, tantas que no hemos podido ni poneros el post con todas ellas. Pero ahora que tengo un momentín, os sugerimos unas pocas.

Taller de Tortel de Reyes.

imatgeBrioche y fruta escarchada. El relleno depende de cada casa! Una tradición de origen pagano que hace feliz a quien le toca el Rey y ha de pagarlo  a quien le toca la haba.

Sábado 13/12/14 para adultos en Museu de la Xocolata de 16 a 19 h

Sábado 20/12/14 para nñ@s en Museu de la Xocolata de 16 a 18 h

Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Maridaje de Chocolate con Piano y Violoncelo imatge

El Museu de la Xocolata realiza una propuesta de maridaje de chocolate con piano y violoncelo cn diferentes temas inéditos especialmente adaptados a una cata con gran variedad de chocolates. La experiencia entre la cata del chocolate irá acompañada de la música para que todos los matizes posibles puedan florecer.

Jueves 18/12/14   a las 19 h

Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Funde la Navidad

imatge

Actividad sensorial en la que se potencia el sentido del gusto. Los niños, con la ayuda de una monitora, trabajarán con distintas frutas y harán sus propios bombones, con chocolate deshecho.

De 0 a 3 años + 1 o 2 adultos por niñ@, duracion 1 hora

CaptureInformación y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

  Pon chocolate a la Navidadimatge

En este taller los más pequeños realizarán mini bombones de chocolate para poder colgarlos en el árbol de Navidad y sorprender a todos.

De 3 a 6 años; duración 1 hora

Capture

Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Estrellas y Chocolate imatge

Actividad donde los participantes experimentan un oficio en el que el chocolate se establece coo vínculo para la creación artística. A más, de la parte práctica donde se manipula y se degusta el chocolate, los participantes conocen a través de la explicación, la observación y el contacto el origen de este alimento como producto derivado del cacao.

Con previa explicación del árbol de cacao, del procedimiento de fabricación y de los ingredientes del chocolate, se aprenderan las técnicas básicas pra manipular el chocolate de la manera más divertida y dulce pero con motivos navideños!

De 4 a 12 años; duración 1 hora

Capture

De 4 a 12 años + adultos; duración 1 hora

Capture

Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Christmas Cookiesimatge

Esta Navidad aprenderemos a hacer galletas, desde la masa hasta la decoración, realizada con azúcar lustre y chocolate. Además de la parte práctica, los participantes aprenderán un oficio en el que el chocolatero es un complemento y un método de decoración.

El Museo del Chocolate te propone esta Navidad un taller de galletas. Para grandes y pequeños, es la mejor oportunidad de convertirse en maestro pasteleros por un día y realizar nosotros mismos unas dulces y divertidas galletas para sorprender a todo el mundo!

A partir de 8 años; duración 2 horas

Capture

A partir de 6 años + adultos; duración 2 horas

Capture

Información y reservas en info@museuxocolata.cat o 93 268 78 78

Ya os hemos dejado unas cuantas sugerencias para que vayáis escogiendo.

Espero que os animéis a apuntaros alguna de las tantas actividades del Museu de la Xocolata y endulceis un poquito más vuestras Navidades.

Sweet

Nos estrenamos, Taller de Galletas de Té

aloH Golos@s!!!

Hoy os queremos hacer partícipes de nuestras buenas nuevas.
Tal como os comentamos en un anterior post, este verano hemos hecho unas nuevas amigas, Mestresses de MeLias – Koffe&kids, y después de enseñarles un par de recetas, lo debimos hacer tan bien y les gusto tanto, que nos han ofrecido que hagamos talleres en su local para sus client@s.
Nos ha costado decidirnos, pero al final nos han convencido y nos estrenamos con el Taller de Galletas de Té.

 

IMG_2094.JPG

Así que ya sabéis, si queréis apuntaros, sólo tenéis que mandarnos un correo a chocolateenonzas@gmail.com o acercarnos por MeLias, calle Aragon 644, en el barrio de El Clot de la Mel de Barcelona, y os informaremos de todo.

Correr la voz!!!
Sweet

 

Galletas de Mantequilla para la hora del té

aloH Golos@s!!!

Este fin de semana hemos estado con un par de nuevas amigas que hemos hecho este verano, Jacqueline e Iskra . Son las Mestresses* de MeLias – Koffe&kids, calle Aragon 644, en el barrio de El Clot de la Mel de Barcelona. Hacen una gran variedad de bizcochos, de naranja y zanahoria, de chocolate, de coco, relleno de fruta, con mermelada, bañado en chocolate… a cuál más bueno. Lo suyo es ir probando para encontrar el que más os guste. También preparan unos deliciosos tés fríos de limón, naranja, melocotón y menta, y me he vuelto adicta al de limón. Y como buenas cubanas preparan unos mojitos de escándalo, gintonic con todas sus especias… vamos, que tenéis que pasaros para disfrutar de un buen rato. Ah! Y tienen un rincón lleno de juguetes para que los peques estén de lo mas entretenidos.

 

Mestresses de Melias -Koffe&Kids- Barcelona
Mestresses de Melias -Koffe&Kids- Barcelona

Pues estas dos lindas muchachas nos pidieron que les enseñáramos hacer las típicas Galletas de Mantequilla para el té. Si, si, las típicas que sacaba la abuela cuando venían invitados a casa, guardadas en esas bonitas cajas metálicas y solo nos daban una en esas ocasiones especiales, si esas.

Como aquí en España no somos mucho de té, aunque cada vez lo somos mas, sino que nos va mas el café y a todas horas, la verdad es que también son un buen acompañamiento. Lo único malo es que nunca te paras en la primera, son tan buenas que tienes que repetir 😋

Pues bien, aquí os dejo la receta para que mis Golos@s favoritos también puedan disfrutar de ella .

Galletas de Mantequilla  ----  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla —- Fotografiado por Neli
Ingredientes:
250 gr mantequilla pomada
125 gr azúcar de lustre/glass
Una pizca de sal
150 gr nata líquida
400 gr harina tamizada
Preparación:
Podamos la mantequilla con las manos y luego con la pala de la amasadora.
Añadimos el azúcar glass, pizca de sal y seguimos amasando hasta que este todo integrado.
Añadimos la nata poco a poco. Parecerá que se corta por culpa de las diferentes temperaturas de los ingredientes, pero seguimos trabajando la masa y se acabara ligando.
Añadimos la harina tamizada y amasamos hasta que este todo bien ligado.
Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Si la vemos muy blanda, porque el ambiente es muy cálido, le damos un golpe de nevera hasta que veamos que al hacer los dibujos se mantengan bien y no se nos desmonten.
Pondremos una hoja de papel de horno en una bandeja y nos pondremos a hacer las diferentes formas que se hacen para este tipo de galletas, dejando un dedo más o menos entre sí:
Galletas de Mantequilla  --  forma de lágrima  --  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla — forma de lágrima — Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla  --  forma de cerilla o palo. --  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla — forma de cerilla o palo. — Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla  --  forma de herradura. --  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla — forma de herradura. — Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla  --  forma de S  --  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla — forma de S — Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla  --  forma de rosca  --  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla — forma de rosca — Fotografiado por Neli
O bien dejar volar vuestra imaginación.
Con el horno precalentado a 180º C (encendido arriba y abajo sin aire; o sólo aire pero a 170º C), las horneamos hasta que se vean doraditos los bordes.
Si queremos que nos queden brillantes, las pintaremos con yema de huevo batida antes de hornear.
En las que tienen forma de rosca, son las que suelen poner media cereza encima. Si quieres ponérsela, se la pondremos antes de hornear.
Una vez horneadas y cuando ya no estén muy calientes, podemos deshacer chocolate y darles un baño a la mitad de la galleta.
También podemos ponerles mermelada o crema de chocolate entre dos galletas, y/o espolvorearles azúcar glass.
Galletas de Mantequilla  ----  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla —- Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla  ----  Fotografiado por Neli
Galletas de Mantequilla —- Fotografiado por Neli
Ahora ya sólo queda escoger una caja metálico, colocar las galletas y ofrecerlas a nuestros amigos y familiares para deleitarlos con un dulce que no podrán evitar repetir.
Espero que os haya gustado la receta y os animéis ha hacerla, o bien os paséis a probarlas por MeLias.
Sweet.
nota: * propietarias, dueñas, amas

Taller de Mermelada

aloH Golos@s!!!

Ya estamos de vuelta, después de esas vacaciones tan merecidas para todos. Seguro que masa de uno habrá aprovechado para probar alguna nueva receta, o incluso mejorar alguna que no le acabará de convencer como quedaba. Neli y yo hemos estado probando con el Tiramisu, y la verdad es que no quedo nada mal.
Para esta receta, como a ninguna de las dos nos tira demasiado el café, invitamos a unos amigos que son fans del Tiramisu y nos dieron puntuaciones bastante altas.
No os podemos mostrar como quedaron porque no dio tiempo para la foto, con lo que tendremos que volver hacerlo para poderos pasar nuestra receta (inspirada por varias y consejos de un amigo italiano, Mauro) con las respectivas fotos. Así que Victor, David, ya sabéis lo que os tocara cuando volvamos a hacer    icono gestual,icono

Y que manera más dulce de empezar los talleres del Museu de la Xocolata, que aprendiendo hacer unas buenas mermeladas.
IMG_1972.JPG
Seguro que más de un@ de vosotr@s, durante estos días, se ha pedido o hecho para desayunar unas buenas tostadas con mantequilla y mermelada, mmmmm ya me llega ese aroma.
IMG_1971.JPG
Pues este mes nos enseñarán hacer nuestra propia confitura, para que podamos hacerla del sabor que más nos guste. Que os parecería hacer una delicia de fresa o melocotón o porque no, una deliciosa de tomate, para hacernos unas tostadas con queso y ponerle una cucharadita de confitura de tomate… Tenéis que probarlo, tanto en queso frío como caliente.

IMG_1975.JPG

IMG_1976.PNG

Reservar vuestra plaza ya contactar con el Museu de la Xocolata a través del teléfono 93 268 78 78 o en el correo electrónico info@museuxocolata.cat
Los adultos el 20 de septiembre de 2014, de 16:00 a 19:00
De casi todas las frutas
se puede hacer mermelada,
y desde el MX nos darán algunas ideas
para crear las más deseadas.
Los junior el 27 de septiembre de 2014, de 16:00 a 18:00
Con la fruta que más os gusta
se puede hacer una mermelada
para disfrutarla en una tostada.

seguro que nos chuparemos los dedos.

Os espero en la clase.
Sweet

Taller de Marshmallow y Pasta de Fruta

aloH Golos@s!!!

Como han ido, están o estarán yendo las tan merecidas vacaciones de verano… Seguro que más de un@ de vosotr@s habrá o irá de camping o de campamento, y seguro que más de un@ se a quedado con las ganas de quemar Marshmallow (las famosas nubes americanas) en la fogata del campamento.
Pues ya no hace falta que te quedes con las ganas, porque el próximo taller de agosto en el MX, te enseñarán hacer tus propias Marshmallow y Pasta de Frutas, para que las puedas llevar al campamento.

Dulce típico dulce de películas de campamento americano. Podemos comérnoslo quemadotumblr_ltllf6VOMv1qeaketo1_500, congelado, con chocolate por encima, en un buen tazón de chocolate calientethumb, incluso con imaginación, podéis trasformar este dulce en infinidad de dulces de lo mas decorados.IMG_3864e

Sábado 23 de agosto de 16:00 a 19:00 el Taller Adulto

Sábado 30 de agosto de 16:00 a 18:00 el Taller Infantil

Aqui os dejamos algunos ejemplos que hemos encontrado por la red, para que os vaya despertando vuestra imaginación, tanto en Marshmallow como en la Pasta de Fruta.

smores_galletas_malvaviscos_chocolate

surtido-pasta-de-fruta1Marshmallowcandycanepasta_frutapops-de-chocolate-y-marshmallows-de-buena-mesapasta--pastel--bebidas--frutas-jalea_3209156Va a ser un taller de lo más dulce y esponjoso.
Nos vemos en el aula.
Sweet

Galletas Sable

aloH Golos@s!!!
Estáis en uno de esos días que os apetece algo dulce, pero no tenéis ganas de pasaros mucho rato en la cocina. Tenéis un gusanito de capricho pero no os apetece nada de bollería industrial. Algo sencillito como una galleta para acompañar ese te o café o, como no, ese chocolate… Pues aquí os cuento una receta de lo más sencilla y con infinidad de variedades, según el capricho del momento, que seguro os va a gustar, tanto el resultado como la sencillez de la receta.
Son galletas Sable. Las hicimos en uno de los talleres del MX para acompañar las cremas de chocolate que hicimos. Pero tienen tantas posibilidades, que le puedes dar un sinfín de toques diferentes. Aquí os explico lo que sería la masa base.

 

IMG_7202Ingredientes:

250 gr de harina
140 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo

Preparación:

Mezclamos los elementos sólidos, harina y azúcar.
Seguidamente añadimos la mantequilla, hasta llegar a tener una textura arenosa.
Incorporamos el huevo y amasamos bien, hasta obtener una masa homogénea.

Hasta aquí tendríamos lo que es la masa base. Que podremos utilizar tanto para hacer galletas, como os estamos sugiriendo, como para poner de base en alguno de nuestros pasteles preferidos (por ejem.: una tarta de queso, un mouse, una tarta helada, tartaletas…).

Pero le podemos dar un toque creativo añadiendo a la masa, por ejemplo, pepitas de chocolate, trocitos de fruta seca, frutos secos, trocitos de caramelo… Incluso darles un toque de color con colorante quizás.

Galletas Sable  ----  Fotografiado por Neli
Galletas Sable —- Fotografiado por Neli

Una vez dado nuestro toque y mezclado para que este bien repartido, la estiraremos entre dos papeles de horno, dejando un grosor de 1-1,5 cm.
La dejamos reposar en la nevera, para que la masa coja cuerpo y nos sea fácil luego de cortar con nuestros moldes favoritos.
Recortamos las galletas y las vamos colocando en la bandeja del horno, preparada con una hoja de papel de horno.
No aumentan demasiado, pero dejar mínimo un dedo de separación entre sí.
Las metemos al horno, precalentado a 180 grados, unos 15 min. según el horno de cada un@.

Galletas Sable  ----  Fotografiado por Neli
Galletas Sable —- Fotografiado por Neli

Y en cuanto se enfríen, ya las tienes listas para dar un bocadito.

Esperamos que probéis de hacerlas y os queden, como minimo, tan buenas como nos aliaron a nosotr@s.

Sweet

*** NOTICIA DE ÚLTIMA HORA *** Taller de Cremas de Chocolate

aloH Golos@s!!!

Ultima oportunidad para asistir al Taller de Cremas de Xocolate.

El Museu de la Xocolata nos ha comunicado que han cambiado el día del taller al 31 de Mayo a la misma hora.

¿Qué mejor que pasar la tarde aprendiendo a hacer nuestra propia crema de chocolate?mousse-de-chocolate

¿A quién no le apetecería para merendar una buena tostada con  crema de chocolate hecha por nosotros?Tostada_con_chocolate

No esperes más y reserva tu plaza hoy mismo.

Nos vemos en el aula.

Sweet

Pastas de té *** JUANITAS ***

aloH Golos@s!!!

Hoy os quiero dejar una de las recetas de las maravillosas galletas que nos enseñó Saray en el taller que hicimos de Pastas de Té, las galletas Juanitas.

Nos sorprendió con estas galletas Juanita, en honor a nuestro fiel alumno Llorenç que le encantan las frutas confitadas. A mí como no me gustan demasiado, quizás las vuelva hacer con bolitas de chocolate y bolitas de azúcar de colores, o bien con unos arándanos secos por ejemplo, porque francamente estaban buenísimas pese que no me entusiasme la fruta.

20140515-144745.jpg
Taller de Galletas de Té “Juanitas” —- Fotografías tomadas por Neli

Si tienes que hacer un regalo a un amigo, familiar o incluso para un recordatorio de boda, comunión o bautizo, felicitación de Navidad,… las puedes poner en una bolsita con un bonito lazo o en una cajita metálica de lo más decorada, con una tarjeta personalizada. Puede ser un dulce detalle que seguro les encantara a vuestros amigos y familiares. Lo único malo es que seguro que os pedirán más  jijiji

Pues nada, aquí os dejo la receta para que la probéis de hacer.

 

Pastas de Té Juanita   ---   Fotografías tomadas por Neli
Pastas de Té Juanita — Fotografías tomadas por Neli

Ingredientes:

  • 300 gr mantequilla pomada
  • 200 gr azúcar lustre/glass
  • Una pizca de sal (opcional)
  • 50 gr de huevo (1 huevo más o menos)
  • 200 gr de fruta confitada
  • 600 gr harina floja

Preparación:
Si la mantequilla no está muy pomada, la ablandaremos con la mano, nunca con el microondas, ya que seguiría frío el centro mientras que los verdes estarían deshechos.
Trabajamos la mantequilla con la pala (no lo hagáis con la batidora de varillas ya que incorporaría aire y no nos interesa).
Tamizamos el azúcar y la harina mientras.
Cuando este pomada, añadiremos el azúcar lustre con la batidora parada, e iremos subiendo la velocidad poco a poco para que no se nos salga el azúcar al batir/amasar. Amasaremos hasta que esté bien integrada.
Añadimos el huevo a temperatura ambiente y la pizca de sal para darles más sabor (opcional). Si esta frío, parecerá que se nos corte la mezcla, pero seguiremos trabajándola y se acabara ligando.
Paramos y añadimos las frutas confitadas. Damos un par de vueltas para que se mezclen y repartan bien.
Paramos y añadimos la harina tamizada. Batimos a velocidad lenta y vamos subiendo. Veremos que va cogiendo una textura arenosa. Seguimos trabajándola para que acabe de ligar, hasta que no se pegue demasiado y se pueda manejar.
Amasamos en la mesa un poco para hacer un rulo.
Para qué el rulo nos salga todo por igual, lo haremos con una placa de metacrilato o una bandeja, de esta manera quedara el rulo todo del mismo grosor.

Taller de Galletas de Té "Juanitas"   ----    Fotografías tomadas por Neli
Taller de Galletas de Té “Juanitas” —- Fotografías tomadas por Neli

Enrollamos el rulo en un film o papel de horno y lo llevamos a la nevera hasta que se endurezca lo suficiente para que al cortar no se deformé.
Cortamos las galletas de un dedo o dedo y medio de grosor, según nos guste, girando un poco el rulo cada vez para que no se deformé y no nos queden las últimas galletas más planas/chafadas que las primeras.

Precalentaremos el horno a 170-180 grados. Si tenemos el horno de aire, pondremos solo el aire, si no tenemos aire pondremos abajo y arriba. Iremos vigilándolas y en cuanto empiecen a ponerse los bordes doraditos, las sacaremos, ya que  con su mismo calor si las dejamos más rato se pueden tostar demasiado.

Taller de Galletas de Té "Juanitas"   ----    Fotografías tomadas por Neli
Taller de Galletas de Té “Juanitas” —- Fotografías tomadas por Neli

Espero que os animéis a crear vuestro propio cuadro de galletas y montéis vuestra propia fiesta de sabores.

Sweet

Taller de Cremas de Xocolate

aloH Goloso@s!!!

A quien no le gusta meter el dedo en uno de esos botes de crema de chocolate, como la nutela o la nocilla, cuando nadie nos ve…. Confesarlo!!!

Pues que os parece la propuesta que tenemos para el mes de mayo del Museu de la Xocolata

Taller de Cremas de Xocolate
Sábado 24 de mayo de 16 a 19 h  *** Nueva Fecha 31 de Mayo ***
Sois amantes de las cremas de Xocolate??? Seguro que muchos sabríais acabar esta mítica frase ” Leche, cacao, avellana…” Eso contesta la pregunta jijijijiii
Nos proponen añadimos muchas ideas para crear una amplia variedad de sabores y crear nuestra crema de Xocolate favorita.crema-de-chocolate

Taller Cremas de Chocolate (infantil)

Sábado 31 de mayo de 16 a 18 h

El pan con tomate es muy bueno, pero… buenísimo os quedara vuestra propia crema de chocolate, todos vuestros amigos querrán probarla!mousse-de-chocolate

Os aseguro que yo por lo menos saldré con todos los dedos rechupeteados.    ;09
Sweet

Ya tenemos Logo de lo mas chocolatero!!!

aloH Golos@s!!!

Hoy queremos anunciaros que ya atenemos Logo.

Chocolate en onzas

Nos lo ha hecho un colaborador espontáneo.

Todo ha sido porque nos solicitaron el podré poner link a nuestro blog desde Recetas Rápidas, un blog en la que podremos encontrar recetas de todo tipo y con una explicación o vídeos de como hacerlas paso a paso.

En nuestra Webs Amigas podréis encontrar el link a su web.

Esperamos os guste.

Sweet